Vì sao trẻ em thiếu iot chậm phát triển? 3 món giàu Iot cho bé

Thiếu iot khiến trẻ còi xương, suy dinh dưỡng, chậm phát triển… Vì vậy việc nắm bắt được vì sao thiếu iot trẻ em chậm phát triển cũng như những món giàu iot cho bé sẽ giúp cha mẹ kịp thời can thiệp để giúp trẻ phát triển tốt hơn. Và đó cũng sẽ là những nội dung mà bài viết dưới đây chúng tôi muốn chia sẻ đến các bậc phụ huynh.

Các chuyên gia lý giải vì sao thiếu iot trẻ em chậm phát triển

Trẻ chậm phát triển được xác định bởi nhiều nguyên nhân khác nhau do dị tật bẩm sinh, do trẻ mắc phải các bệnh lý nguy hiểm nhưng cũng có nhiều khảo sát cho thấy ở nhóm trẻ thiếu iot cũng có thể gây ra tình trạng trẻ chậm phát triển thể chất, trí tuệ.

Và để giải đáp cho lý do vì sao thiếu iot trẻ em chậm phát triển thì các chuyên gia đã chỉ ra các nguyên do sau:

Với những lý do đó thì khi bị thiếu iot trẻ nhỏ sẽ phải đối mặt với rất nhiều hệ lụy và cả những bệnh lý nguy hiểm. Bởi vậy, việc bổ sung đủ iot trong khẩu phần ăn của trẻ ngay từ trong bào thai cho tới khi lớn lên là việc làm cần thiết mà mẹ nên chú ý.

Ngoài ra trong quá trình nuôi dưỡng trẻ cha mẹ nên chú ý tới việc rụng tóc nhiều, tăng cân không giải thích được,được… thì cha mẹ nên đưa trẻ đến cơ sở y tế chuyên sâu để được kiểm tra và thăm khám để nắm được vấn đề trẻ đang gặp phải cũng như có biện pháp can thiệp, vật lý trị liệu cho trẻ chậm phát triển phù hợp.

Bỏ túi ngay 3 món ăn giàu iot dành cho bé mẹ nên áp dụng

Iot ngoài là một gia vị trong món ăn thì nó cũng là một chất dinh dưỡng không thể thiếu cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Do đó việc bổ sung iot đầy đủ và thường xuyên sẽ giúp trẻ phát triển cân bằng và khỏe mạnh hơn.

Dưới đây là 3 món ăn giàu iot tốt nhất dành cho trẻ mà mẹ có thể áp dụng để bổ sung cho trẻ

1. Canh cá hồi rong biển

Cá hồi và rong biển là hai loại thực phẩm bổ dưỡng có chứa hàm lượng iot lớn và bên cạnh đó còn có cả hàm lượng omega -3 và selen dồi dào. Do đó việc kết hợp nấu canh cá hồi rong biển sẽ giúp mẹ có một món ăn bổ dưỡng cho trẻ.

Và cách thực hiện như sau:

Chuẩn bị:

• ½ chiếc đầu cá hồi
• 1 hộp đậu hũ non ( có thể thay thế bằng 3 bìa đậu phụ)
• 1 nắm rong biển khô
• hành lá, cà rốt, hành tây
• Tương miso
• Gia vị vừa đủ
• Sữa tươi không đường

Thao tác thực hiện

Bước 1: Bổ đầu cá thành miếng to.Rửa sạch đầu cá hồi bằng sữa tươi không đường để làm sạch cá. Đặc biệt là rửa bằng sữa không những làm sạch mà còn khử mùi tanh của cá nên khi rửa xong sẽ không rửa lại bằng nước.

Bước 2: Cho một lượng nước vừa đủ dùng vào nồi cùng cà rốt, hành tây ( có thể thêm một chút cá bào) đun trong 30 phút để lấy nước dùng

Bước 3: Lọc bỏ hết phần bã trong nồi để lại nước.

Bước 4: Sử dụng 2 thìa canh tương miso cho vào một chiếc bát có chứa nước để hoà tan tương

Bước 5: Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, cắt nhỏ hành lá, ngâm rong biển vào nước lạnh

Bước 6: Đặt nồi nước dùng lên bếp đun cho tới khi sôi cùng rong biển sau đó cho lần lượt đậu phụ và hành lá vào

Bước 7: Đổ phần tương miso đã chuẩn bị vào nồi canh và nêm nếm cho vừa ăn sau đó cho cá hồi nấu sôi khoảng 2 phút và cho hành lá vào. Cuối cùng là tắt bếp và mang cho trẻ ăn khi canh còn nóng để đảm bảo dưỡng chất

Lưu ý: Khi lựa chọn các nguyên liệu mẹ nên lựa chọn nguồn thực phẩm tươi để đảm bảo chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

2. Súp gà ngô ngọt

Món súp thường được bà mẹ lựa chọn để bổ sung chất dinh dưỡng cho con bởi nó vừa giúp cho hệ tiêu hoá của trẻ mà còn bổ sung được hàm lượng iot có trong thịt gà và trứng.

Để thực hiện mẹ làm như sau:

Chuẩn bị:

• 1 phần lườn gà trắng
• 1/2 bắp ngô ngọt
• 1 lòng trắng trứng gà
• 3- 4 cái nấm hương
• 1/2 củ cà rốt
• 2 củ hành tím
• Gia vị và rau thơm ăn kèm vừa đủ

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch thịt gà với muối hạt và chanh để khử mùi. Các loại rau củ cũng cần được rửa sạch và để ráo nước

Bước 2: Bắc nồi và luộc gà cùng 1 nhánh gừng và hành tím cùng 1 thìa cafe muối gia vị, 1 thìa cafe hạt nêm knorr. Hớt bọt khi nước luộc gà sôi để thu được hỗn hợp nước dùng trong. Thời gian luộc gà là khoảng 10- 15 phút

Bước 3: Trong khi chờ gà chín thì mẹ sẽ thực hiện tách hạt ngô ra khỏi lõi và bắc một nồi nước luộc mới để đun nước ngô. Sau đó để riêng hạt ngô và nước ngô vào hai chiếc bát khác nhau.

Bước 4: Sau khi thịt gà chín vớt để nguội và xé sợi. Phần xương gà tiếp tục ninh trong nồi cho ngọt nước

Bước 5: Thái cà rốt thành hình hạt lựu, băm nhỏ hành tím, thái nhỏ các loại rau gia vị

Bước 6: Cho 2 thìa dầu ăn lên chảo nóng phi thơm hành sau đó đổ lần lượt cà rốt, thịt gà, ngô ngọt, nấm hương vào xào cùng ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe bột nêm. Thực hiện đảo đều cho tới khi gà săn lại.

Bước 7: Vớt phần xương gà trong nồi nước dùng sau đó cho phần thịt gà đã xào vào nồi. Pha loãng 2 thìa cơm bột năng hoặc bột ngô với nước và đổ vào nồi súp. Lưu ý là phải khuấy liên tục để phần bột không bị vón cục. Sau đó nêm nếm cho vừa ăn rồi cho phần rau gia vị vào và tắt bếp.

Lưu ý: Mẹ nên lựa chọn loại thịt gà có độ dai, mềm vừa phải để trẻ có thể dễ dàng nhai và nuốt.

3. Nước ép dâu tây

Dâu tây là loại trái cây có chứa nhiều chất dinh dưỡng như: vitamin , chất xơ và nó cũng rất giàu hàm lượng iot. Trong đó theo nghiên cứu thì một cốc nước ép dâu tây có thể chứa đến khoản 13mg iot tương ứng với khoảng 10% nhu cầu iot hàng ngày.

Do đó mẹ có thể ép nước dâu tây để cho trẻ uống. Và để thực hiện mẹ làm như sau:

Chuẩn bị:

• 700g dâu tây chín mọng
• Dụng cụ máy ép và rây lọc

Thao tác thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch dâu tây rồi để ráo nước. Sau đó bỏ cuống và cắt thành miếng để phù hợp với công suất của máy ép

Bước 2: Khởi động máy ép và cho lần lượt từng miếng dâu tây vào máy ép để máy thực hiện ép nước

Bước 3: Nếu trường hợp trẻ nhỏ thì mẹ nên lọc lại nước ép qua rây để đảm bảo nước không có lợn cợn gây hóc cho trẻ khi uống

Lưu ý: Mẹ nên lựa chọn những trái dâu tây không bị dập nát và tốt nhất nên lựa chọn mua dâu tây tại những cơ sở cung cấp có nguồn gốc.

Như vậy, bài viết hôm nay chúng tôi đã giải đáp cho các bậc phụ huynh lý do vì sao trẻ em thiếu hụt iot chậm phát triển. Hy vọng những thông tin trong bài viết và những gợi ý về món ăn cung cấp iot trong bài viết sẽ giúp các bậc phụ huynh có thêm những thông tin hữu ích và sẵn sàng cùng con đồng hành để con sớm cải thiện.