Viêm dạ dày nên ăn gì? 15 thực phẩm lành tính tốt cho tiêu hóa nhất

Theo một số liệu thống kê, số lượng người có khả năng mắc bệnh đau dạ dày ở Việt lên đến con số 70%. Hơn nữa, thực đơn cho người đau dạ dày cũng phải cân nhắc nhiều bởi ảnh hưởng không nhỏ và có thể làm bệnh thêm trầm trọng. Bài viết sẽ giúp bạn giải đáp viêm dạ dày nên ăn gì ngay sau đây nhé.

Lưu ý: Chúng tôi không chữa và không trả lời tư vấn về bệnh này. Bài viết chỉ chia sẻ thông tin hữu ích cho bạn đọc. Vui lòng không gọi hotline.

Viêm dạ dày nên ăn gì

Các loại hoa quả tươi

Khi mắc bệnh đau dạ dày, bạn nên lựa chọn các thực phẩm có công dụng bảo vệ vùng niêm mạc dạ dày, giúp chữa lành những vết loét, có khả năng giảm sự tiết axit. Trong đó, các loại trái cây vừa ngon vừa tốt cho dạ dày chính là sự lựa chọn hàng đầu khi mắc bệnh.

Tuy nhiên đau dạ dày nên ăn hoa quả gì? Người bệnh có thể ăn chuối bởi thành phần của hoa quả này có thể trung hòa axit, giảm sưng tấy nơi đường ruột. Đu đủ cũng có thể giúp kích thích hệ tiêu hóa, giảm táo bón và giảm đau dạ dày. Thành phần trong táo có chứa flavonoid mang đến lợi ích cao cho dạ dày của bạn.

Không những thế, nhiều người thường nói ăn ổi tốt cho bệnh nhân viêm dạ dày. Thực tế, đau dạ dày ăn ổi được không? Thành phần trong ổi chứa lượng chất xơ dồi dào và có nhiều vitamin A, C, magie, canxi, photpho,… Đa số những loại chất này có ích cho đường ruột và hệ tiêu hóa cũng như tăng cường hệ miễn dịch. Vì thế, ăn ổi cũng giúp trị viêm dạ dày nếu như sử dụng đúng cách.

Các loại hoa quả tươi rất tốt cho người bệnh viêm dạ dày
Các loại hoa quả tươi rất tốt cho người bệnh viêm dạ dày

Cải xanh

Cải xanh là một loại rau chứa isothiocyanate sulforaphane. Đây là hợp chất giúp triệt tiêu vi khuẩn H.pylori. Theo nghiên cứu trên chuột mắc viêm dạ dày được cho ăn cải xanh, cho thấy được sự cải thiện giảm viêm cũng như ức chế quá trình sinh sôi của vi khuẩn. Hơn nữa, đây là một trong những thực phẩm tươi ngon bổ dưỡng tốt hệ tiêu hóa khuyến khích bạn nên dùng

Tỏi

Tiếp đến, bệnh nhân đau dạ dày nên ăn gì để giảm đau hữu hiệu? Tỏi là thực phẩm giúp kháng khuẩn và tiêu hóa khá tốt. Những nghiên cứu trên động vật cho rằng chiết xuất từ tỏi hỗ trợ ngăn ngừa bệnh viêm dạ dày do vi khuẩn H.pylori gây ra. Hơn nữa, tỏi thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru, giảm sự áp lực lên dạ dày.

Trà xanh

Catechin và các hợp chất chống sự oxy hóa có trong trà xanh nguyên chất giúp chống viêm loét dạ dày. Theo đó, các chất này hoạt động có công dụng hạn chế sự gia tăng của vi khuẩn. Bên cạnh đó, trà xanh cũng làm dịu đi cơn đau dạ dày.

Sữa chua

Men probiotics trong sữa chua là một loại thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho đường ruột của bạn. Các chất này bổ sung đến đường ruột một số vi sinh vật có lợi cho khả năng miễn dịch cao và chống được căn bệnh viêm loét dạ dày.

Hạt, ngũ cốc nguyên hạt

Để trả lời câu hỏi người bệnh viêm dạ dày nên ăn gì dễ tiêu, thì hạt hay các loại ngũ cốc nguyên hạt chứa chất xơ có thể cải thiện tiêu hóa cũng như giảm viêm cho dạ dày. Nên thêm các loại thực phẩm này vào chế độ ăn và kết hợp uống nhiều nước.

Bánh mì nướng

Bánh mì nướng sẽ tạo thêm một số loại axit cho dạ dày, không những khiến cơ thể bạn dễ chịu mà cũng không chứa nhiều chất béo. Tuy nhiên, bạn không nên ăn kèm bơ và mứt cho đến khi dạ dày của bạn khỏe mạnh trở lại nhé.

Rau lá xanh đậm và rau biển

Bổ sung thêm canxi và vitamin B có trong rau lá xanh đậm và rau biển sẽ tốt cho dạ dày nếu như người bệnh không bị dị ứng với loại thực phẩm này. Theo đó, viêm dạ dày có liên quan đến sự thiếu vitamin B12. Vì thế, cung cấp sức khỏe cho hệ tiêu hóa từ rau của quả  và rau biển là sự lựa chọn hàng đầu.

Nhiều vitamin và canxi có trong các loại rau xanh
Nhiều vitamin và canxi có trong các loại rau xanh

Thực phẩm chứa chất béo và protein lành mạnh

Một số protein hay chất béo lành mạnh có thể giúp thành ruột bớt tổn thương, điều trị những bệnh liên quan về tiêu hóa. Vậy những chất béo và protein mà bệnh nhân đau dạ dày nên ăn gì phù hợp?

Thịt tươi sống, cá được đánh bắt tự nhiên, gia cầm chăn nuôi chứa nguồn protein sạch. Cá mòi hay cá hồi giàu omega-3 có công dụng chống viêm, các chất béo lành mạnh khác có trong dừa, dầu ô liu, bơ,…

Cam thảo, cây thì là hoặc hồi

Rễ từ cây cam thảo chứa hợp chất khá đặc biệt được gọi là glycyrrhizic, có công dụng dịu cơn đau nơi dạ dày, chống viêm, chống khối u, chống vi rút và kháng khuẩn. Hơn nữa, việc ăn thì là hoặc dùng gia vị hồi cũng đem đến lợi ích không nhỏ. Tuy nhiên, bạn nên nhớ chỉ dùng khoảng 3gr chiết xuất từ cam thảo mỗi ngày và dùng từ 4-6 tuần thôi nhé.

Canh soup

Những món canh soup cũng được khuyến khích sử dụng cho người viêm loét dạ dày. Nguyên nhân là thức ăn được nấu chín kỹ không tạo áp lực lên hệ tiêu hóa và giảm thiểu được các chất béo hấp thụ vào bên trong cơ thể.

Gừng

Việc người bệnh viêm dạ dày nên ăn gì đỡ đau sẽ được khuyên sử dụng thêm gừng, bởi loại thực phẩm này có thể cải thiện được các chức năng tiêu hóa. Bạn có thể sử dụng trà gừng hàng ngày hay ăn vài lát gừng sống là cách đơn giản để trị các tình trạng như: đầy hơi, đau dạ dày, khó tiêu.

Gừng hỗ trợ giảm đau dạ dày hiệu quả
Gừng hỗ trợ giảm đau dạ dày hiệu quả

Cây bạc hà

Bạc hà thường sử dụng điều trị các chứng bệnh như khó tiêu, đau bụng đột ngột, ợ nóng, đầy hơi. Hơn nữa, bạc hà cũng có những công dụng khác cho cơ thể người bệnh, chẳng hạn như ăn ngon miệng hơn, trị buồn nôn, trị đau đầu và giảm đau họng.

Lá nguyệt quế

Lá nguyệt quế sẽ giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa cũng như giải độc cho hệ tiêu hóa được khỏe mạnh hơn. Không những thế, loại lá này còn được sử dụng điều trị chứng đau nửa đầu, tình trạng căng thẳng hay lo lắng.

Đậu bắp

Loại thực phẩm tiếp theo giải đáp viêm dạ dày nên ăn gì đó chính là đậu bắp. Thành phần đậu bắp có nhiều carotene, các loại vitamin, pectin,… là những chất dinh dưỡng có công dụng bổ dưỡng cho cơ thể và tốt cho dạ dày của người bệnh.

Đau dạ dày không nên ăn gì

Sau khi liệt kê các thực phẩm mà khi viêm dạ dày nên ăn gì ở trên, sau đây sẽ là những món bạn nên kiêng khi gặp chứng bệnh này.

Rượu bia, nước ngọt có gas

Không nên sử dụng những loại nước uống có gas, rượu bia trong quá trình điều trị mà nên thay thế bằng các loại trà xanh thảo mộc thiên nhiên hay nước lọc tinh khiết. Bởi thành phần của những loại nước có gas thường chứa nhiều CO2, uống nhiều sẽ tích tụ lại trong dạ dày khiến vết loét ngày càng lan rộng và có nguy cơ bị thủng dạ dày.

Thực phẩm gia vị cay nóng

Tuyệt đối tránh ăn các loại gia vị cay nóng bởi khi tiếp xúc với niêm mạc dạ dày sẽ khiến vùng này bị tổn thương. Hơn nữa, các chất cay nóng sẽ kích thích đến những vết viêm loét làm cho tình trạng ngày càng thêm trầm trọng và thậm chí có thể bị xuất huyết ở bên trong.

Thực phẩm có tính axit, chua

Những thực phẩm có tính axit hay có vị chua bạn nên tránh dung nạp vào cơ thể, bởi chúng có thể là nguy cơ làm tổn thương niêm mạc bảo vệ dạ dày, khiến dạ dày co bóp và nghiền nát mạnh hơn, sản sinh ra nhiều chất độc hại, khó tiêu, kích thích đường ruột gây buồn nôn và đau bụng. Thay vì dùng các món này, người bệnh nên ăn các món chứa nhiều enzyme hàng đầu tốt cho dạ dày và hạn chế triệu chứng bệnh.

Thực phẩm nhiều dầu mỡ

Những món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, các loại thịt mặn như: thịt hun khói, thịt nguội, xúc xích, lạp xưởng,… hay các loại cá khô cũng nên hạn chế ăn bởi đây cũng là một dạng axit gây hại cho dạ dày.

Sữa và sản phẩm từ sữa

Những loại sữa và các sản phẩm từ sữa mà người bệnh đau dạ dày không nên ăn gì cả trong hai loại thực phẩm này, bởi chứa lượng đường lactose không tốt cho đường tiêu hóa. Những ai không ăn được loại đường này sẽ là một yếu tố gây hại đến hệ tiêu hóa gồm những triệu chứng kèm theo như: khó tiêu, đầy hơi, tiêu chảy, đau bụng.

Đường lactose trong sữa không tốt cho hệ tiêu hóa
Đường lactose trong sữa không tốt cho hệ tiêu hóa

Thịt đỏ

Thịt đỏ khiến cơ thể chúng ta cảm thấy khó khăn hơn trong quá trình tiêu hóa, vì các protein của động vật có hàm lượng chất axit cao. Vậy nên, khi bạn muốn tiêu hóa được thịt đỏ thì cơ thể sẽ tăng cường sản xuất các loại axit có trong dạ dày. Đây là hiện tượng mà người đau dạ dày sẽ không hề cảm thấy thoải mái chút nào.

Thực phẩm lạnh

Ăn những loại thực phẩm thiên lạnh như: cua, ốc, sò, nghêu,… thì bạn nên ăn thêm một vài lát gừng tươi để trung hòa lại dạ dày của mình. Tránh những thực phẩm ướp lạnh quá mức, nên sử dụng những món ăn có nhiệt độ từ 25-30 độ C.

Thực phẩm tái sống

Nếu đang trong cuộc điều trị viêm dạ dày, bạn không nên ăn quá nhiều đồ tái sống, bởi trong các món này thường chứa nhiều loại vi khuẩn không tốt, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của người bệnh và có thể làm bệnh thêm trầm trọng.

Không ăn các loại thức ăn tái sống
Không ăn các loại thức ăn tái sống

Đau dạ dày uống gì

Trà thảo dược

Bên cạnh các loại thực phẩm, bạn nên bổ sung vào chế độ dinh dưỡng loại trà thảo dược, bởi món thức uống này đặc tính có thể chống viêm, hạn chế co thắt, làm dịu dạ dày. Hơn nữa, trà hoa cúc có tác dụng chữa đau bụng, hội chứng đường ruột kích thích, đầy hơi, khó tiêu.

Nước tinh bột nghệ mật ong

Nghệ chứa một hàm lượng Curcumin tốt cho sức khỏe, đặc biệt có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm và ngăn ngừa tình trạng oxy hóa. Sử dụng tinh bột nghệ với mật ong đều đặn sẽ giúp chữa bệnh đau dạ dày, trung hòa axit, tăng chức năng của hệ tiêu hóa, triệt tiêu các vi khuẩn HP,…

Nước ép bắp cải

Theo nhiều nghiên cứu, bắp cải có muối khoáng, hàm lượng vitamin C cao và vitamin U có công dụng điều trị bệnh viêm loét dạ dày, đau dạ dày, rối loạn tiêu hóa, viêm đường ruột.

Nước dừa

Sau nước lọc tinh khiết thì nước dừa cũng là loại đồ uống tốt cho người viêm dạ dày. Trong nước dừa chứa nhiều chất điện phân, kali, canxi, magie,… cùng các khoáng chất tốt khác. Hỗ trợ giảm các chứng bệnh về đường tiết niệu, triệt tiêu các vi khuẩn có trong đường ruột.

Nước dừa tốt cho người đang bị viêm dạ dày
Nước dừa tốt cho người đang bị viêm dạ dày

Thực đơn 1 ngày dành cho người đau dạ dày

Đau dạ dày nên ăn gì buổi sáng

Vào buổi sáng bạn nên dùng các món ăn nhẹ với món cháo thịt băm và 1 cốc sữa tươi có đường hay món phở thịt băm đủ chất dinh dưỡng.

Đau dạ dày nên ăn gì buổi trưa

Đến buổi trưa, bạn có thể ăn cơm kèm với các món ăn như: thịt heo băm sốt cà chua, trứng rán, bí xanh luộc hoặc cá quả hấp hành gừng, đậu phụ om với cà chua, su su luộc.

Đau dạ dày nên ăn gì buổi tối

Sau cùng, người viêm dạ dày nên ăn gì vào buổi tối thì thực đơn ăn cơm sẽ bao gồm các món: thịt nạc vai heo băm viên hấp, cá trôi kho mềm nhừ, rau cải xào, canh rau hoặc thịt gà rô ti băm nhỏ, bí đỏ xào.

Nguyên tắc ăn dành cho người đau dạ dày

Bệnh viêm dạ dày nên ăn gì vào giai đoạn đầu? Theo đó, bạn nên ăn các món mềm nhừ như cháo hay súp, mỗi lần ăn khoảng 100ml, sau đó tăng dần lên và chia thành 6 bữa/ngày. Tiếp theo, khi dạ dày đã quen dần bạn có thể sử dụng các thực phẩm như: gạo, bánh mì, thịt, cá kho nghiền nát,… Khi ăn nên nhai thật kỹ để thức ăn hòa lẫn với nước bọt rồi mới nuốt, chia thành 5-6 bữa/ngày, chế biến thức ăn mềm và dùng cho đến lúc cơn đau được dứt hẳn. Đừng quên theo dõi và phát hiện dấu hiệu cảnh báo ung thư dạ dày trên cơ thể để có hướng chữa trị đúng thời điểm bạn nhé.

Tuân thủ nguyên tắc ăn uống khi mắc bệnh về dạ dày
Tuân thủ nguyên tắc ăn uống khi mắc bệnh về dạ dày

Hy vọng bài blog đã trả lời tường tận cho câu hỏi viêm dạ dày nên ăn gì để giúp bạn hiểu kỹ hơn và hoàn thành một thực đơn phù hợp cho người đau dạ dày. Ngoài ra, bạn nên tham gia khám sức khỏe tổng quát định kỳ để phát hiện các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa và kịp thời điều trị.

1
Bạn cần hỗ trợ?